ドリップ実験 ドリップ時の温度についての調査
ハンドドリップ中の注ぎ湯温度をサーモグラフィーで可視化。抽出過程で実際の湯温はどこまで低下するのか？実験結果と課題を技術的視点で考察します。
2025-12
ドリップ実験 
ドリップ実験 TDS計の挙動検証
屈折率方式TDS計で測定したコーヒーTDSが高めに出る原因を検証。精製水と飲料水の比較、サンプル量依存性、残液TDSの再現性から、実用上の誤差範囲と扱い方を整理します。
ドリップ実験 抽出実験②’ ～豆の違い～
同一条件で豆のみを変更し、TDS・pH・残液TDSを測定。豆のキャラクターが数値にどう現れるかを、感覚評価と照らし合わせて整理します。
ドリップ実験 抽出実験①、②まとめ
2回のドリップ抽出実験結果を総括。Brew ratio・挽き目・抽出温度がTDS・残液TDS・pHに与える影響を整理し、計測誤差や校正課題についても考察します。
ドリップ実験 抽出実験② ～抽出温度の影響～
同一条件下で抽出温度のみを変え、コーヒーのTDSとpHを測定。温度差が酸味の出方に与える影響を、実験データと相対比較から整理します。
計測について TDSについて深堀り②
コーヒー抽出評価で使われる屈折率方式TDS計について、測定原理・装置構成・校正の考え方を整理。TDSを比較指標として正しく使うための前提条件を解説します。
計測について TDSについて深堀り①
コーヒー抽出評価で使われるTDSはどう測られているのか？乾燥重量法・電気伝導度法・屈折率法の原理と特徴、食品分野での用途、コーヒーにおける限界と使いどころを整理します。
器具実験 ｐH（Potential Hydrogen）とは
コーヒーの酸味を語るときに使われるpHとは何を示す指標なのか。pHが教えてくれること・教えてくれないことを整理し、TDSとの違いや抽出条件との関係を技術的視点で解説します。
器具実験 TDS(Total Dissolved Solids)とは
TDS（Total Dissolved Solids）とは何を測っている指標なのか。コーヒー抽出におけるTDSの意味、測定原理、わかること・わからないことを整理し、抽出条件を定量的に考えるための基礎を解説します。
ドリップ実験 抽出実験①の追加考察
コーヒー抽出を2分30秒で打ち切った際、ドリッパー内に残った液体のTDSを測定。カップTDSが近い条件でも残液TDSに差が出る理由を、抽出段階という視点から考察します。