ドリップ実験 焙煎度違いの豆を同条件で抽出してみたら深煎りの方が薄い？
焙煎度の異なる同一銘柄のコーヒー豆を、同一条件で抽出したところ、一般的なイメージとは逆に「深入りの方がTDSが低い」という結果に。メリタドリッパーとK-Ultraを用いた実測データから、その原因を考察します。
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ドリップ実験 
ドリップ実験 46メソッド5投を分解してみる
ハリオV60の46メソッドを5投に分解し、各投ごとのTDSを実測。単体では美味しくない抽出液が、合算すると成立する理由を数値と味の両面から検証します。
ドリップ実験 メリタドリッパーは目詰まりしにくいのか？
メリタの台形ドリッパーは本当に目詰まりしにくいのか。K-Ultraで推奨外の極細挽き条件まで振り、抽出時間・TDS・収率・残液TDSを測定。V60との比較から見えてきた仮説検証の途中経過をまとめました。
ドリップ実験 メリタドリッパーに合う抽出条件とは？
メリタの台形ドリッパーは「薄くなる」と言われがちですが本当でしょうか。V60と比較しながら、投数・挽き目・温度・ブリューレシオを実測データ（TDS・収率）で検証。メリタ2投抽出に適した条件を探ります。
器具実験 TDSは本当に濃度を表しているか？
インスタントコーヒーを用いて、質量濃度とTDSの関係、および測定中の時間変化を検証。屈折率方式TDS計の特性と、数値の扱い方について整理します。
ドリップ実験 ペーパーリンスでドリッパー温度は何℃になる？
ペーパーリンス時にドリッパーがどこまで温まるのかを材質別に実測。陶器製と樹脂製ドリッパーの予熱効率と、抽出温度への影響を定量的に検証します。
ドリップ実験 ドリッパーの予熱時に材質の影響は？
陶器製ドリッパーの比熱を実測し、樹脂製ドリッパーと熱容量を比較。余熱に必要な熱量や抽出温度の安定性を、実測データと計算式から定量的に解説します。
ドリップ実験 ドリッパーから水が落ちる時間を計算してみた②
ハリオV60の形状を固定して、孔径や孔数だけを変えた場合の排出時間を計算してみました。孔1個のメリタ想定は約54秒、孔3個のカリタ想定は約18秒。ドリッパー単体の滞留時間がどの程度変わるかを数値で確認できます。
ドリップ実験 ドリッパーから水が落ちる時間を計算してみた
ハリオV60ドリッパーを例に、円台タンク形状の排出時間をトリチェリの法則で計算してみました。穴径やタンク形状が水の落下速度に与える影響や、数式による滴下時間の解析を解説します。
ドリップ実験 ドリップ時の温度についての調査
ハンドドリップ中の注ぎ湯温度をサーモグラフィーで可視化。抽出過程で実際の湯温はどこまで低下するのか？実験結果と課題を技術的視点で考察します。